پسته و خواص آن

پسته از اجرای اصلی آجیل و یکی از مغز دانه‌های پر طرفدار نه تنها در ایران، بلکه در تمام کشورهای جهان است. پسته در سوریه، یونان، ایران و کمی هم در ترکیه، ایتالیا و کالیفرنیا کشت می‌شود. البته ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادر کننده پسته در جهان می‌باشد. پسته، گونه‌های بسیار متنوعی دارد؛ و بهترین نوع آن پسته کرمان از کشور ایران است که همین نژاد را در کالیفرنیا کشت می‌دهند. درخت پسته درخت دوپایه ای است که ارتفاع آن به حدود پنج متر می رسد و به حالت خودرو در ایران و افغانستان می روید. برگهای درخت پسته متناوب و مرکب از 2 یا 3 برگچه نوک تیز با یک برگچه انتهایی است وبرنگ سبز روشن میباشد.

 

پسته را هم می توان به صورت خام  تازه مصرف کرد و هم به صورت میوه خشک شده. برای اینکه طعم بهتری به این میوه دهند آن را با آب و نمک تفت می دهند تا پسته شور را تهیه کنند. رنگ سبز پسته به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی کلروفیل می‌باشد. طعم، رنگ و بافت بی‌نظیر آن باعث شده تا به عنوان یک افزودنی به سالادها و دسرها شناخته شود و به عنوان طعم‌دهنده کاربرد گسترده‌ای دارد.

 

خواص داروئی پسته

مصرف پسته در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی تاثیر بسزایی دارد.همچنین برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و کلسترول بد را کاهش می دهد.

- مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند.

- خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند.

- مغز و ذهن را تقویت می کند.

- برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است.

- برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود.

- پسته معده را تقویت می کند.

- برای تسکین سرفه مفید است.

- اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می کند.

- جوشانده پوست درخت پسته برای برطرف کردن خارش اعضای تناسلی زنان مفید است.

- جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش مقعد مفید است.

پسته چون حاوی مواد مغذی مناسب به همراه ویتامین ها بوده و کالری بالایی دارد ، مصرف آن به ورزشکاران، دانش آموزان، نوجوانان به خصوص در سنین رشد و به زنان باردار و شیرده توصیه می شود.

 

حقایق تغذیه ای پسته

در هر 100 گرم پسته، 570 کالری انرژی وجود دارد. همچنین دارای 46 گرم چربی، 405 میلی‌گرم سدیم، 10 گرم فیبر، 8 گرم شکر، 21 گرم پروتئین، 262 واحد بین‌المللی ویتامین آ، 3/2 میلی‌گرم ویتامین ث، 2/13 میکروگرم ویتامین کا، 8/0 میلی‌گرم تیامین (ب1)، 2/0 میلی‌گرم ریبوفلاوین (ب2)،4/1 میلی‌گرم نیاسین (ب3)، 3/1 میلی‌گرم پیریدوکسین (ب6)، 50 میکروگرم فولات (ب9)، 110 میلی‌گرم کلسیم، 2/4 میلی‌گرم آهن، 120 میلی‌گرم منیزیم، 485 میلی‌گرم فسفر، 1042 میلی‌گرم پتاسیم، 3/2 میلی‌گرم روی، 3/1 میلی‌گرم مس،3/1 میلی‌گرم منگنز، 3/9 میکروگرم سلنیم، 262 میلی‌گرم امگا 3 و 136 میلی‌گرم امگا 6 می‌باشد.

برای ورود به بخش آجیل و خشکبار فروشگاه اینترنتی 301030 می توانید روی این متن کلیک کنید و همچنین برای مشاهده و خرید انحصاری پسته می توانید اینجا کلیک کنید.